çikolatalı toplar
Malzemeler:
1 kutu krema –200 gr-,
100 gr bitter çikolata
yeterince bisküvi ve kek parçaları,
(daha fazla…)
Archive for the ‘Pasta tarifleri’
Oktay Usta Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:-3 su bardağı un
-1 büyük paket margarin
-1 çorba kaşığı yoğurt
-1 kahve kaşığı kabartma tozu
-Limon kabuğu rendesi
-1 kahve fincanı pudra şeker
-Yarım paket vanilya
içi için:-3 ekşi elma
-1 çay bardağı şeker
-Tatlı kaşığı tarçın
-1 avuç ceviz içi veya fındık (dövülmüş)
Yapılışı:Elmaları soyup rendeleyelim. Şeker koyup karıştıralım. Su koymadan hafif ateşte pişirelim. Soğuyunca dövülmüş fındık, tarçın katalım. Unu eleyelim. Ortasına yağ, yoğurt, pudra şeker limon kabuğu rendesi, kabartma tozunu koyup yoğuralım.1,5 ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. 9- 10 cm. çapında açılıp hazırladığımız marmelattan koyalım. Saralım, kat yeri alta gelmek üzere ay şekli verip ve tepsiye dizelim.Orta hararetli fırında pembe renk alana kadar pişirelim.Üzerine vanilyalı pudra şeker eleyelim.
sünger bob pastası
Açıklama : doğum günü pastası.Kaç Kişilik 30 kişilik.Zorluk Derecesi: ZorKullanılan Malzemeler:
- 2 kilo çikolata aromalı şeker hamuru.
- gıda boyaları(yeşil,sarı,kahverengi,siyah,kırmızı)
- kreması:bir kilo krema kullandım.5 adet tikveşli sıvı krema,500 gr. bitter
- çikolata.
- arasına çikolata parçaları ve muz.
- krem şantili pandispanya.
- 4 Adet Yumurta
- 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Paket Krem Şanti (paketin üzerindeki tarife göre hazırlanmış)
- 2,5 Su Bardağı Un
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Kabartma Tozu
Hazırlık
Tarifin Hazırlanışı
- 1 gün öncesinden pandispanyamızı hazırlıyoruz.böylece daha muntazam
- katlara sahip olabiliriz.
- Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Sarıları büyükçe bir kaba, akları ise
- mutlaka cam veya çelik kaseye koymayı, yumurtaların oda sıcaklığına
- gelmesini beklemeyi, unutmayın.
- Yumurta aklarını, bir tutam tuz ile çırparak kar haline getirin. Şekerin
- yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın. (Kıvam kaseyi ters
- çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde olmalı)
- Yumurta sarılarını, şekerin kalan yarısı ve kaynar su ile, şeker eriyip,
- karışım mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpın.
- Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin.
- Yumurta sarılı sıvı karışıma, unlu karışımı ekleyin. Mikserin en düşük
- hızında, unlar kayboluncaya kadar çırpın.
- Yumurta aklarını, karışıma ekleyin ve tahta kaşık veya silikon spatula ile
- nazikçe, yumurta aklarını fazla söndürmeden karıştırın.
- ben büyük düz tepsi kullandım ve iki katı malzeme kullandım.değişiklik olsun
- diye pandispanyamda kırmızı gıda boyası kullandım.
- pandispanyayı düngünce istenilen miktarda katlara ayırıyoruz.
- kremanın hazırlanışı
- çikolataları doğrayıp benmaride eritiyoruz.ve sıvı kremaya karıştırıp 5 dk
- çırpıyoruz.en az 4 saat bekletilirse buzdolabında şeker hamurlu pasta yapımına
- uygun olur.
- pandispanyayı katlara ayırdıktan sonra kek ve krema şeklinde sırayla transfer
- edilir.en son üzerine ince kat krema çekilirki.şeker hamurunda eritme
- yapmasın.biraz buzdolabında bekletilir.
- resimde görüldüğü gibi süslenir.
Çikolatalı Kek Tarifi
Malzemeler:
• 5 yumurta
• 240 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı şeker
• 200 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI: Çikolata ve tereyağını küçük parçalara bölelim ve bir kâsenin içine koyalım. Benmari usulü eritelim. Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayıralım. Sarılarına şeker ekleyip iyice çırpalım. Un ve kakaoyu eleyerek ekleyelim. Erittiğimiz çikolata ve tereyağını da ilave ederek çırpıcıyla karıştıralım. Yumurta aklarını bir kabın içerisine alalım. Tuz ekleyip çırpıcı ile katılaşıncaya kadar çırpalım. Bu karışımı çikolatalı karışıma ekleyerek metal bir kaşıkla çırpmadan karıştıralım. Karışımımızı kek kalıbına dökelim ve 180 derece fırında batırdığımız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirelim. Soğuyunca servisini yapalım. Afiyet olsun.
